Pevná potravinárska fólia G21 v 6metrovej roli so šírkou 28 cm je vďaka svojej vysokej pevnosti a kvalitnému prevedeniu vhodná nielen pre predĺženie trvanlivosti potravín vákuovaním a ich uchovávanie v chladničke alebo v mrazničke, ale využijete ju aj k vákuovaniu surovín pre sous-vide varenie.
Veľkou prednosťou vákuovacej fólie G21 v roli je ako použitý zdravotne nezávadný materiál, tak aj pevný a poctivý široký zvar. Vďaka tomu máte istotu, že sa fólia pri použití nerozpojí a zavakuované potraviny môžete bez obáv spracovať sous-vide varením. Zároveň získajú dlhšiu trvanlivosť pri uskladnení v chladničke alebo mrazničke.
Kvalitné fólie G21 sme pre väčšiu všestrannosť vybavili dvojakým povrchom. Vonkajší povrch je z jednej strany hladký a z druhej vrúbkovaný, takže fóliu môžete použiť vo všetkých typoch vákuovačiek (ak zodpovedajú danému rozmeru).
Rovnako tak je riešený vnútorný povrch – z jednej strany je jemne vrúbkovaný, takže vákuovaciu fóliu G21 využijete nielen na vákuovanie pevných alebo sypkých surovín, ale aj na zavákuovanie namarinovaných surovín. Ak by totiž vnútorná strana bola hladká, odsala by vákuovačka spolu so vzduchom aj marinovaciu tekutinu, čo nie je úplne žiaduce.
Vďaka vrúbkovaniu na jednej vnútornej strane fólie sa ale marinovacia tekutina jemne a rovnomerne rozprestrie po povrchu a naložené mäso alebo zelenina tak dokonale nasiaknu všetkými arómami z marinády.
Výhodou vakuovacej fólie G21 v roli je univerzálne využitie a nastaviteľná dĺžka podľa potreby. Na rozdiel od vákuovacích sáčkov si u fólie pre vákuovanie môžete pre každú surovinu určiť a odstrihnúť vlastnú dĺžku fólie na mieru.
Pokiaľ máte vakuovaciu zváračku G21 Nefrit so zásobníkom na fóliu a vstavanou rezačkou, je použitie vakuovacej fólie v roli ešte jednoduchšie – dĺžku fólie si upravíte pomocou rezačky.
